Snart slut på raw food-torsdag

Puh! Snart slut på raw food-dagen och som vanligt när jag kör endags-pass med raw food så får jag mathallucinationer i slutet ;) Just nu drömmer jag om chokladiga chokladbollar, salta chips, kaneldoftande bullar och mörka chokladkakor. Min erfarenhet av raw food är att smaksinnena plötsligt blir maximalt spetsade. Alla smaker framträder mycket kraftigare än vanligt. Eftersom jag inte ätit något sött sen gröten imorse formligen kastade jag i mig naturella cashewnötter och några torkade fikon när jag kom hem. Ska bli spännande att smaka choklad imorgon när jag jobbar i Världsbutiken, jag gissar att jag kommer att njuta av varje liten bit.

Ett par bilder från dagen:

Raw lunch på jobbet: Ruccola + fänkål + valnötter + granatäpplen


Raw middag: Morot, broccoli, rödlök, äpple, soltorkade tomater, solrosfrön, olivolja, salt.

Båda recepten är från Erika Palmcrantz bok Raw food på svenska.

Yoga-onsdag

Aerobics var det jag hade tänkt träna ikväll, men jag hade sett fel på tiderna och hamnade på ett vinyasa yoga-pass istället, inte helt fel :)

Efter yogan knallade jag förbi Konsum och fyllde på Raw-förrådet:


Enligt tips från Karolinas Love Raw-blogg så köpte jag Kiviks juicer med smak av blåbär och havtorn. Åh så goda! Ljusår ifrån blaskiga och billiga blandjuicer.

Raw food på svenska som jag lånat från biblioteket ligger framme. Ska kika i den ikväll och välja ut vad jag ska äta till lunch och middag imorgon. Tänkte köra en helt raw dag nämligen.

Nu är klockan strax nio och jag ska kolla på filmen Hairspray och käka kvällsmål.

Kvällsmaten!

Raw bovetegröt

Jag har testat att göra raw bovetegröt enligt Erika Palmcrantz bok Raw food på svenska! Eftersom jag inte kände för att lägga ut 239 kr på "Kok"-boken så bad jag mitt bibliotek beställa in den, och vips en vecka senare fanns den att hämta ut i lånereceptionen. Lika lätt var det att beställa in Köp inte den här boken.


Recept kommer senare under dagen, nu ska jag iväg och hålla mitt allra första yinyoga-pass på Träningsvärkstan!

Recept på bovetevälling/gröt:
1 dl bovete, blötlagt
2 dadlar eller fikon, gärna blötlagda över natten
1 äpple, skuret i bitar
kanel, efter smak

1. Blötlägg bovetet över natten. Skölj noga dagen efter.
2. Mixa bovete med lite vatten till vällingkonsistens.
3. Mixa sen i dadel och sist äppel.
4. Strö över kanel och servera.

Jag tyckte det blev en lite väl besk smak, så därför skivade jag en banan på toppen av gröten. Säkert gott med någon raw "mjölk" till också typ mandelmjölk.

Och yinyogan gick fint! Bjöd mina deltagare på fikonbollar efteråt :)

Raw blåbärsmuffin - recept!

Som utlovat presenterar jag idag ännu en raw godbit - blåbärsmuffins med kardemumma!

Raw blåbärsmuffins med kardemumma - 12 st

3 dl mandlar - blötlagda ett dygn och skalade
en nypa salt
5 dadlar utan kärnor
några puffar kanel, kardemumma och vanilj
2 dl blåbär
kokosflingor

Mixa allt ovan i en matberedare. Lägg ut 12 muffinsformar. Forma degen till12 bollar och platta ut i botten på formarna.

Dekorera med blåbär och kokosflingor.

-Smakar mums, främst pga kardemumman!

Raw äppelpaj - recept!

Ikväll kände jag för att göra en raw äppelsmulpaj! Här kommer receptet:
1 äpple skalas och rivs ner på en tallrik. Pudra över kanel i önskad mängd. Hacka ½ dl hasselnötter och "smula" över "pajen". Hacka fint russin eller använd strödadlar om du har det hemma och strö över pajen. Hade även solrosfrön och linfrön hemma så jag strödde över lite sådana också. Färdigt! Smakar mums och mättar skönt.

Idag höll jag förresten via jobbet på MediaCenter i två workshops på en utbildningsdag (för lärare, pedagoger, bibliotekarier mfl) i hur de kan skapa en blogg via Blogger.com! Har aldrig tidigare hållit någon sådan föreläsning eller workshop men det var både kul och spännande och jag gör gärna om det igen.

Nu ska jag läsa i min e-bok "Rättvis Handel - rörelse i rätt riktning?" och så bjuder jag på denna sköna bild på mina två favoriter i hemmet.